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Soupe asiatique et citronnelle : toutes nos recettes

Comment préparer une recette de soupe asiatique et citronnelle ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Des idées de recettes de soupe asiatique et citronnelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tom Ka, soupe thaïe au lait de coco et à la citronnelle
Tom Ka, soupe thaïe au lait de coco et à la citronnelle
Au pays des piments Au pays des piments

Le Tom Ka, c’est une soupe thaïe à la noix de coco qu’on mange généralement avec du riz. « Tom » veut dire cuit dans un liquide (bouilli) et « ka » est le nom thaï du galanga. Il faut absolument du galanga frais pour obtenir le goût magique de ce plat.

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